Зубная эмаль и питание

Как питание влияет на зубную эмаль: полезные и вредные продукты

Состояние зубов зависит не только от гигиены, но и от того, что мы едим. Некоторые продукты укрепляют эмаль, другие — наоборот, постепенно ее разрушают.

Как сохранить зубы крепкими

Зубам особенно нужны кальций и фтор. Без этих элементов эмаль со временем истончается и становится уязвимой. Фтор можно найти в морской рыбе: треске, скумбрии, минтае, лососе и камбале. Также он содержится в грецких орехах, чае и цельнозерновом хлебе.

Кальцием богаты миндаль, фасоль, соя, кунжут, курага, изюм и другие сухофрукты. Не забывайте про зеленые листовые овощи — особенно полезны укроп, щавель, петрушка, листовой салат и капуста.

Самый известный источник кальция — молочные продукты. Но не все из них одинаково полезны. Например, мороженое и сладкие коктейли вредят эмали из-за высокого содержания сахара. Он не только провоцирует кариес, но и мешает усвоению кальция, как и избыток соли.

Наиболее полезны твердые сорта сыра. В них есть фосфаты и казеин — вещества, помогающие восстанавливать эмаль. Однако стоит помнить: кальций быстро выводится при частом употреблении кофе, алкоголя и табака.

Витамины и минералы для зубов

Для здоровья ротовой полости важны также железо и витамин B12. Их нехватка может вызвать воспаление языка и истончение слизистой. Получить эти микроэлементы можно из мяса. Однако важно помнить, что если у вас уже есть железодефицитная анемия, одним правильным питанием ее не вылечить!

Витамин С, содержащийся в болгарском перце и цитрусовых, поддерживает обмен веществ. При его дефиците могут кровоточить десны — один из главных симптомов цинги.

Пища должна быть не только полезной, но и грубой

Зубам нужна нагрузка — она поддерживает тонус десен и укрепляет связки, удерживающие зуб в лунке. Это обеспечивают продукты с грубыми волокнами. Особенно полезны сырые овощи и фрукты: морковь, яблоки, редис. Их структура помогает очищать эмаль и массировать десны естественным образом — словно щеткой.

Что разрушает зубную эмаль

Главный враг зубов — сахар. Он служит питательной средой для бактерий, которые провоцируют кариес. Особенно вредны сладости с рафинированным сахаром: шоколад, конфеты, булочки, сладкая газировка и жевательные резинки. Они мягкие, не создают нужной нагрузки и буквально «прилипают» к зубам.

Кроме сахара, опасность представляют кислоты. Газированные напитки — один из главных источников кислоты, которая напрямую разрушает эмаль, даже без участия бактерий. Аналогичный эффект дают кислые фруктовые соки и чрезмерное употребление цитрусовых.

Есть и механический фактор: слишком горячая или холодная пища. Перепады температуры — например, сочетание кофе с мороженым — могут вызывать микротрещины в эмали.

Главное — баланс

Чтобы сохранить здоровье зубов, важно не только чистить их дважды в день, но и правильно питаться. Добавьте в рацион продукты, укрепляющие эмаль, и сократите количество сладкого и кислого. Тогда улыбка будет не только красивой, но и по-настоящему здоровой.