Трансжиры, сердце и пищеварение

Сердце и его работа

Сердце обеспечивает кровоснабжение 75 триллионов клеток организма. В течение суток оно сокращается около 100 тысяч раз, а за жизнь — более 2,5 миллиардов раз. Эта мощная мышца может работать бесперебойно до 150 лет, если ей обеспечены благоприятные условия.

Однако на срок службы сердца негативно влияют стрессы, инфекции, неблагоприятная экология и неправильное питание.

Трансжиры в рационе и заболевания сердечно-сосудистой системы

Современные исследования показали, что выпечка промышленного производства, содержащая трансжиры, значительно вредит сердечно-сосудистой системе. Трансжиры — это искусственно измененные жирные кислоты. Они повышают уровень общего холестерина и снижают уровень «хорошего» холестерина, что увеличивает риск ишемической болезни сердца. Увеличение калорийности рациона всего на 2% за счет трансжиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 23%.

Европейские кардиологи рекомендуют ограничивать трансжиры до 1–2% от общего объема жиров в рационе. Чтобы избежать их избыточного употребления, следует ограничить потребление выпечки, фастфуда, соусов и снеков.

Насыщенные жиры животного происхождения также стоит минимизировать. В рационе следует увеличить долю ненасыщенных жиров, включая рыбу и растительные масла, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Растительная пища и здоровье сердца

Пищевые волокна играют важную роль в поддержании здоровья сердца. Они нормализуют углеводный обмен и снижают уровень «плохого» холестерина. Основные источники клетчатки — овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. Рекомендуется употреблять не менее 400 г овощей и фруктов ежедневно.

Также можно включать в рацион отруби, добавляя их в каши, йогурты или супы. Однако суточная норма клетчатки не должна превышать 35 г, чтобы избежать побочных эффектов, таких как метеоризм и снижение усвоения витаминов.

Соль и калий — влияние на сердце

Избыточное потребление соли увеличивает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Даже небольшое сокращение количества натрия в рационе помогает снизить артериальное давление. Для этого рекомендуется избегать изначально соленых продуктов и не досаливать пищу.

Употребление продуктов, богатых калием, способствует выведению лишнего натрия из организма и снижению риска гипертонии. Калия особенно много в листовой зелени и овощах.

Сердце и витамины

Для здоровья сердца важны витамины A, C, E и D. Они защищают сосуды от повреждений и снижают риск атеросклероза, инфарктов и инсультов. Витамин D особенно важен, так как его недостаток связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Даже жители солнечных стран часто получают лишь треть суточной нормы витамина D, поэтому его рекомендуется принимать дополнительно в виде биологически активных добавок.

Здоровое питание — важный инструмент профилактики и коррекции сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вы хотите вернуть здоровье сердца, но не знаете, как подобрать диету — пишите нам!