Полезный завтрак: с чего начинать день

Чтобы восполнить запасы витамина D, достаточно находиться под солнцем 5–30 минут дважды в неделю. Однако, согласно диетологам, человеку до 70 лет требуется минимум 600 МЕ этого вещества ежедневно, а людям старше 70 лет – не менее 800 МЕ.

В большинстве регионов России солнечного света не хватает, однако обогащение рациона поможет поддержать уровень витамина D. Какие продукты лучше всего включить в завтрак?

Витамина D много в следующих продуктах:

• яйца;
• грибы;
• обогащенное молоко.

Но лидером считается жирная рыба. Например, в 100 г дикого лосося содержится 988 МЕ витамина, что составляет 124% от суточной нормы.

Полезный завтрак с красной рыбой: идеи

Хотя приготовление лосося утром кажется сложным, есть более простые варианты. К примеру, можно включить в меню бутерброды с копченым лососем или добавить его к яйцам всмятку. Еще один вариант – омлет с лососем и сыром. Чтобы сделать завтрак более сбалансированным, выберите менее соленую рыбу и дополните ее овощами.

Чтобы метаболизм проснулся, важно включить в утренний прием пищи не только белки и жиры, но и сложные углеводы. Идеальным вариантом станут каши из цельной крупы, не очищенной и не пропаренной. Такие продукты богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами, что способствует поддержанию энергии и улучшению обменных процессов.

Доступные и полезные альтернативы лососю

Свежая атлантическая сельдь — отличный источник витамина D. В 100 граммах этой рыбы содержится около 1628 МЕ, что значительно превышает суточную норму.

Переживать о возможной передозировке витамина D не стоит. Здоровый организм способен самостоятельно регулировать его усвоение из пищи и солнечного света. Избыток чаще всего возникает при бесконтрольном употреблении аптечных добавок.

Маринованная сельдь тоже содержит немало витамина D — примерно 680 МЕ на 100 г. Однако у нее есть минус: высокая концентрация соли, которую стоит учитывать при составлении рациона.

Среди других видов жирной рыбы, богатых витамином D, выделяются:

• Сардины — около 270 МЕ на 100 г;
• Скумбрия — 360 МЕ на 100 г;
• Палтус — примерно 600 МЕ на 100 г.

Эти продукты являются достойной альтернативой лососю, обеспечивая организм важными питательными веществами по более доступной цене.

Полезный завтрак – основа продуктивного дня.

Включайте в него продукты, богатые витамином D, комбинируйте их с овощами и полезными углеводами, чтобы обеспечить организму все необходимые ресурсы.