Полезные продукты, которые вредят

Пять популярных продуктов, с которыми стоит быть осторожнее

Тема здорового питания стала особенно актуальной в последние годы. Люди начали внимательнее относиться к своему рациону, чаще добавляют в меню овощи, фрукты, цельнозерновые продукты. Это положительная тенденция. Однако вместе с ней на полках магазинов появились товары с яркими этикетками: «без сахара», «укрепляет иммунитет», «подходит для похудения». Звучит заманчиво, но не всегда соответствует действительности.

Некоторые из этих продуктов не приносят пользы, а при частом употреблении даже вредят здоровью. Ниже — список тех, к которым стоит относиться с настороженностью.

Растительное молоко

Ассортимент заменителей коровьего молока расширяется: напитки из миндаля, овса, кокоса и других растительных продуктов стали очень популярными. Такие продукты допустимы в умеренном количестве, но они не могут полностью заменить натуральное молоко животного происхождения.

Проблема в том, что в них часто не хватает белка, кальция и фосфора. А еще производители добавляют подсластители, ароматизаторы, стабилизаторы. Названия вроде «финиковый сироп», «кокосовый сахар», «фруктоза» создают иллюзию пользы, но на деле это все формы сахара. Избыток таких добавок может привести к набору лишнего веса и нарушению обмена веществ.

Продукты с фруктозой

Многие отказываются от сахара и выбирают товары с пометкой «без сахара». Но в составе таких продуктов часто присутствует фруктоза. Несмотря на то что она слаще обычного сахара и используется в меньшем количестве, это не делает ее полезной.

Фруктоза влияет на гормон лептин — регулятор чувства насыщения. Из-за этого мозг не получает сигнал, что организм сыт, и человек продолжает есть. Постепенно это может привести к перееданию и набору веса. Потому важно не увлекаться продуктами с высоким содержанием фруктозы.

Обезжиренные молочные продукты

Некоторые считают, что сниженное содержание жира в еде — путь к стройности. Однако обезжиренные молочные продукты нередко теряют полезные качества. Жиры важны для усвоения витаминов, нормальной работы гормональной и нервной систем.

Без них организм хуже усваивает кальций, а производители компенсируют потерю вкуса добавками: сахаром, крахмалом, усилителями вкуса. Иногда такие продукты содержат трансжиры — особенно вредные для сердца и сосудов. Лучше выбирать молочку со средней жирностью — она безопаснее и полезнее.

Продукты с маркировкой «без глютена»

Мода на безглютеновое питание пришла из-за популяризации ЗОЖ. Но глютен — это белок, который не несет вреда здоровому человеку. Исключение составляют лишь люди с целиакией — заболеванием, при котором глютен разрушает слизистую кишечника.

Остальным такой рацион может даже навредить. Безглютеновые продукты часто содержат больше сахара и жира, но при этом бедны клетчаткой. Это может нарушать работу кишечника, провоцировать набор массы и ухудшать обмен веществ.

Быстрорастворимые каши

Готовятся такие каши за пару минут, это удобно. Но быстрота приготовления достигается за счет сильной переработки зерен — полезные вещества теряются. К тому же в такие завтраки часто добавляют сахар, ароматизаторы и загустители.

В итоге получается продукт с высоким гликемическим индексом, минимальной пользой и лишними калориями. Лучше варить обычные крупы — пусть это и требует больше времени, но результат стоит усилий.