Малина — польза ягоды и интересные факты

Малина: вкусная и полезная ягода

Среди дачных ягод в России особенно популярна садовая малина. Ее легко вырастить, а урожай радует ярким ароматом и насыщенным вкусом. Самыми известными считаются такие сорта, как «Новость Кузьмина», «Рубин», «Награда», «Прогресс», «Усанка» и другие.

Малина богата сахаром (до 9%), органическими кислотами, пектином, витаминами A, C, E, PP и группы B. Ягоды употребляют свежими, готовят варенье, пастилу, желе и соки.

Малиновое варенье — классическая поддержка при простуде. Но на этом  достоинства ягоды не заканчиваются.

Чем еще полезна малина

1. Поддерживает работу мозга
В малине содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки мозга от возрастных изменений. Кроме того, она способствует росту новых нейронов и может улучшать память.

2. Помогает контролировать уровень сахара
Пищевые волокна и природные полифенолы, присутствующие в ягодах, стабилизируют уровень глюкозы в крови и предотвращают резкие скачки сахара.

3. Благотворно влияет на сердце
Регулярное употребление небольшого количества малины может укрепить сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что она снижает давление, уменьшает риск образования тромбов и может продлить жизнь людям с сердечными заболеваниями.

4. Поддерживает вес в норме
Малина — отличный выбор для рациона тех, кто стремится к стройности. В эксперименте животные, получавшие кетоны малины на фоне жирной пищи, набирали меньше веса, чем те, у которых малины в рационе не было.

5. Снижает воспаления в суставах
Экстракт малины способен тормозить развитие воспалительных процессов. Он может быть полезен при профилактике артрита и других заболеваний суставов.

6. Замедляет старение кожи
Благодаря высокому содержанию витамина C ягода защищает клетки кожи от воздействия свободных радикалов, усиливает выработку коллагена и помогает снизить негативное влияние ультрафиолета.

Как выбрать качественную малину

Свежую малину лучше покупать в упаковке из натурального материала — например, картона. Такая тара пропускает воздух и предотвращает запаривание ягод. Перед покупкой слегка встряхните коробку. Если ягоды легко перемещаются — они свежие. Если слиплись — скорее всего, уже начали портиться.

Обратите внимание:

• ягоды должны быть одного сорта, чистые и неповрежденные;

• ягода должна легко отделяться от плодоножки — это значит, что она зрелая;

• не должно быть признаков плесени или гнили — малина очень быстро портится.

После покупки малина долго не хранится. Лучше съесть ее как можно скорее. И, конечно, не забывайте хорошо промывать ягоды перед употреблением.