Корнеплоды, которые стоит добавить в рацион

Редис, редька и репа — частые гости на наших огородах и прилавках. Но многие недооценивают их пользу. Рассказываем, чем каждый из них хорош и кому стоит быть осторожнее.

Редис: низкокалорийный корнеплод

Этот корнеплод почти полностью состоит из воды и пищевых волокон. Клетчатка служит едой для полезных бактерий в кишечнике. А еще помогает пищеварению. Калорийность редиса всего 16 ккал на 100 граммов. Поэтому его можно есть почти без ограничений.

Правда, витаминов и минералов в нем не так много. Исключения — витамин С, некоторые витамины группы В и калий. Зато в редисе есть антиоксиданты. Они защищают клетки от окисления и замедляют старение. Более того, эти вещества усиливают действие витамина С на кровеносную систему. А он, в свою очередь, делает сосуды крепче и немного разжижает кровь.

Кому нельзя редис

Натощак он может вызвать вздутие. Кроме того, корнеплод повышает аппетит. В его составе есть вещества, раздражающие стенки желудка. По этой причине редис нельзя есть при:

• обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;

• панкреатите;

• желчнокаменной болезни.

Редька: острота — это антибиотик

Редька, как и редис, богата водой и клетчаткой. Специфический жгучий вкус ей придают эфирные масла и гликозиды. И именно эти вещества обладают антибактериальным действием.

Поэтому редька особенно хороша в сезон простуд. Она поддерживает иммунитет и помогает восполнить запасы калия, натрия, магния, кальция и железа.

Как диетический продукт — очень эффективна. Калорий всего 35 на 100 г. Но при этом редька дает чувство сытости. Почему? Клетчатка, попадая в желудочно-кишечный тракт, разбухает. Объем увеличивается, голод уходит.

Важный нюанс. В свежем виде и на голодный желудок редька скорее разожжет аппетит. Все из-за того же едкого сока. Лучше есть ее вместе с другими продуктами, в середине приема пищи. Отличный вариант — салат из зеленой редьки с огурцом, заправленный сметаной или подсолнечным маслом. Получается свежо, сочно и не слишком остро.

Репа: корнеплод-чемпион по содержанию серы

Тоже низкокалорийный овощ — всего 32 ккал на 100 г. В его составе легкоусвояемые полисахариды и клетчатка. Это делает репу хорошим диетическим блюдом, полезным для кишечника.

Витаминный профиль. Больше всего в репе витамина С, а также витаминов группы В и провитамина А. Что касается микроэлементов, здесь есть медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. По содержанию серы репа занимает первое место среди овощей. А фосфора в ней больше, чем в редисе и редьке.

Лечебные свойства. Репа обладает противогрибковым и антибактериальным действием. В ней содержится растительный антибиотик, который подавляет рост некоторых грибков. А также лизоцим — вещество с антимикробной активностью. Высокое количество клетчатки нормализует перистальтику кишечника.

Когда репа под запретом

В сыром виде она противопоказана при воспалительных заболеваниях ЖКТ, печени и почек. Если съесть слишком много сырой репы, можно спровоцировать газообразование и вздутие. Кормящим мамам этот корнеплод тоже не рекомендуют — высока вероятность аллергии у малыша.

Коротко о главном

Все три корнеплода низкокалорийны, богаты клетчаткой и полезны для кишечника. Но у каждого есть особенности:

• Редис — самый диетический, но повышает аппетит и раздражает желудок.

• Редька — природный антибиотик, хороша при простудах, но тоже не для голодного желудка.

• Репа — рекордсмен по сере и фосфору, но в сыром виде подходит не всем.

При умеренном употреблении и с учетом противопоказаний эти корнеплоды станут отличным дополнением к вашему меню.