Цитрусовые: польза и вред

Апельсины и лимоны: чем полезны цитрусовые

Цитрусовые фрукты ценятся не только за высокое содержание витамина C. В их мякоти и кожуре присутствуют флавоноиды — мощные антиоксиданты, замедляющие процессы клеточного повреждения, а также фитонциды, которые поддерживают защитные силы организма. Дополняют состав пектины — растворимые пищевые волокна, улучшающие работу кишечника и способствующие выведению вредных веществ.

Интересные факты о цитрусах

• В ботанике плоды цитрусовых относят к гесперидиям — такое название связано с древними легендами о «золотых яблоках».

• Родиной этих растений считают Индию и регионы Юго-Восточной Азии. Название «апельсин» пришло из европейских языков и означает «китайское яблоко», а слово «грейпфрут» связано с особенностью роста плодов гроздьями.

• Энергетическая ценность цитрусовых невысока — в среднем около 35–40 ккал на 100 г. При этом они содержат много воды и пищевых волокон и сравнительно мало сахаров.

Цитрусовые и польза для здоровья

Лимоны

Эти плоды содержат особое вещество — цитрин, которое помогает организму лучше усваивать витамин C. Благодаря этому лимоны часто включают в рацион для профилактики сезонных простуд. Они также поддерживают тонус сосудов, благоприятно влияют на нервную систему и являются источником меди — микроэлемента, важного для обмена белков, углеводов и усвоения железа.

Апельсины

Помимо аскорбиновой кислоты, апельсины богаты витаминами группы B, участвующими в работе нервной системы. Они поддерживают когнитивные функции, помогают справляться с умственными нагрузками и усталостью. В составе также присутствуют витамин A и бета-каротин, полезные для развития мозга у детей и поддержания его активности в зрелом возрасте.

Мандарины

По витаминно-минеральному составу мандарины близки к апельсинам, но отличаются высоким содержанием флавоноида нобилетина. Это соединение помогает снизить риск жирового перерождения печени.  Кроме того, нобилетин препятствует отложению холестерина в сосудах и улучшает чувствительность тканей к инсулину.

Грейпфруты

Особую ценность представляют белые перегородки плода. В них содержится нарингенин — горький флавоноид. Он активизирует жировой обмен, снижает уровень холестерина и помогает контролировать аппетит. Однако грейпфруты способны влиять на работу ферментов печени, поэтому их не рекомендуется сочетать с приемом ряда лекарственных препаратов, включая некоторые антибиотики, антигистаминные и средства для коррекции давления.

Вред цитрусовых

Несмотря на выраженные полезные свойства, цитрусовые подходят не всем. Их следует с осторожностью употреблять людям с аллергической предрасположенностью, так как эти фрукты относятся к высокоаллергенным продуктам. В период грудного вскармливания они также могут вызвать нежелательные реакции у ребенка.

Из-за высокой кислотности цитрусовые и соки на их основе способны провоцировать обострение гастрита, язвенной болезни, панкреатита. Кроме того, кислоты негативно воздействуют на зубную эмаль, поэтому после употребления фруктов желательно прополоскать рот или почистить зубы.