Базилик — полезные свойства зелени

Базилик: зелень, которая успокаивает нервы

Это растение любят за аромат и яркий вкус. Но мало кто знает, что базилик — еще и природный адаптоген. Он помогает телу справляться со стрессом, защищает печень и даже поддерживает иммунитет. Разберемся, какой базилик лучше выбрать и как он работает.

Зеленый или фиолетовый базилик: в чем разница

Базилик — травянистое растение из семейства яснотковых. Родом оно из Азии. Высота куста может достигать 60 см. Окраска листьев зависит от сорта: бывает зеленой или фиолетовой.

Но главное — это химический состав. В листьях много эфирного масла. Именно оно дает тот самый пряный запах и узнаваемый вкус. В масле содержатся:

• метилхавикол;

• линалоол;

• эвгенол;

• камфора.

Кроме того, в стеблях и листьях есть дубильные вещества, каротин, витамин С, рибофлавин, ниацин и рутин. Весь этот набор обеспечивает пользу для организма.

Чем обычный базилик отличается от священного

На полках магазинов чаще всего встречается базилик душистый (его еще называют обыкновенным). У него гладкие листья. Аромат — с нотками аниса или лакрицы.

Но есть и другая разновидность — базилик священный, или тулси. Это многолетнее растение из Индии. Его листья и стебли покрыты мелкими волосками. Окраска бывает зеленой или фиолетовой.

Запах тулси совсем иной — он напоминает гвоздику. В Индии это растение считают священным, уступающим по значимости только лотосу. Его веками применяли в аюрведической медицине.

Сегодня базилик священный можно найти в разных формах:

• эфирное масло;

• капсулы и таблетки (БАД);

• чайный напиток.

Как тулси помогает при стрессе

Священный базилик обладает адаптогенными свойствами. Это значит, он помогает организму подстраиваться под неблагоприятные условия и легче переносить нервное напряжение.

В экспериментах на животных ученые обнаружили в тулси два особых соединения — окимозиды и оцимарин. Оба вещества показали выраженный антистрессорный эффект.

Влияние базилика на иммунитет, печень и суставы

Список полезных свойств базилика священного довольно широк.

Иммунная система. Тулси работает как природный антибиотик. Он уничтожает бактерии, вирусы и грибки. Одно из исследований показало: растение повышает активность цитокинов и иммунных клеток. Защитные реакции организма становятся сильнее.

Печень. Базилик священный оказывает гепатопротекторный эффект. Проще говоря, он защищает клетки печени от разрушения. В опытах на животных тулси улучшал состояние этого органа.

Суставы и воспаления. Растение обладает обезболивающим, противовоспалительным и жаропонижающим действием. Поэтому оно может облегчать симптомы артрита и болей в суставах.

Диабет. Некоторые исследования показывают, что тулси помогает контролировать вес и уровень холестерина. А еще — регулирует выработку инсулина.

Помощь желудку: от древности до наших дней

В аюрведе базилик священный издавна использовали при болезнях желудка. Современные эксперименты на животных подтвердили: масло тулси эффективно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Это важно помнить

Базилик — не лекарство. Он не заменит назначенного врачом лечения. Но может стать хорошим дополнением к здоровому образу жизни.

А основа здоровья — это все же сбалансированный рацион, режим дня, физическая активность и отказ от вредных привычек.